Willkommen bei Kuchenkultur, der Kuchenmanufaktur in Berlin-Kreuzberg!
Unsere Öffnungszeiten:
Mo.-Di.: 14:00-18:00 Uhr | Mi.-So.: 12:00-18:00 Uhr
Über uns
Willkommen bei Kuchenkultur, dem gemütlichen Kuchen-Café in Berlin-Kreuzberg!
Von klein auf, ja seit ich denken kann, war ich vom Backen und Kochen begeistert. Schon früh half ich meiner Mutter mit großer Freude in der Küche aus. Da ich im Libanon geboren wurde, in einer Familie, deren Wurzeln bis nach Syrien, Irak und Palästina reichen, habe ich mich außerdem sehr für die verschiedenen Küchen und Rezepte des weiten, geheimnisvollen Orients interessiert.
1995 schloss ich meine Ausbildung zum Gastronomen im Libanon ab und beschloss die Welt zu erkunden und mein Wissen über die vielen Kulturen und Küchen der Erde zu erweitern. Ich bereiste zahlreiche Länder in Asien, Afrika und Europa und arbeitete dort als Koch in vielen Restaurants. Im Jahre 2000 kam ich dann schließlich nach Deutschland. Auch hier sammelte ich weiter Erfahrungen in der Gastronomie und baute auch meine Leidenschaft zum Backen aus,
indem ich in zahlreichen Konditoreien und Bäckereien arbeitete. Ich experimentierte viel und versuchte stets neue, eigene Rezepte zu entwickeln, während ich von meinem eigenen Geschäft träumte.
2010 begann dieser Traum endlich in Erfüllung zu gehen. Gemeinsam mit meiner Familie, die mich tatkräftig unterstützte, baute ich unser eigenes Familiengeschäft, eine gemütliche kleine Kuchenmanufaktur auf, die 2011 zum ersten Mal ihre Türen für unsere Gäste öffnete. Seitdem wachsen und entwickeln wir uns immer weiter. Mit Kuchenkultur ist ein Ort entstanden, an dem wir unserer Kreativität freien Lauf lassen können und unsere Kunden mit ständig neuen Kreationen und Leckereien erfreuen.
Unser Anliegen
Der Name Kuchenkultur steht für täglich frische, handgemachte Kuchen aus natürlichen, sorgfältig ausgewählten Zutaten. Viele unserer Rezepte haben ihren Ursprung in alten Familientraditionen oder wurden von guten Freunden und von den vielen Reisen in die verschiedensten Teile der Welt inspiriert. Wir haben die Rezepte jahrelang perfektioniert, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst.
Wir freuen uns auf Sie!
Bassel El Kadri
Unsere Speisen
Tarte
Nuss-Karamell
Apfel-, Birne-, Aprikose-Mandelcreme
Mohn mit Zitronencreme
Pistaziencreme mit Pfirsich oder Kirschen
Schokomousse mit: Himbeeren/Blaubeeren/Waldfrucht
Schokomousse mit Vanillecreme
Brownie
Käse-Keks
Käse-Mohn
Käse mit Vanillecreme
Käse-Nuss-Karamell
Käse-Banane-Karamell
Käse-Kirsche-weiße Schokolade
Zitronen-/Orangen-/Ananasmousse mit Vanillecreme
Käse-Himbeere, Pistazienmousse, Haselnussmousse
Käse-Himbeere/Blaubeere/Waldfrucht mit Baiser
Kuchen
Karotte mit Vanillecreme
Mohn-Birne mit Vanillecreme
Apfel-Ingwer/Apfel-Nuss mit Vanillecreme
Apfel-Honig mit Mokkacreme
Schoko-Pekannuss mit Mokkacreme
Schoko-Pekannuss mit Vanillecreme und Erdbeeren
Orient Orange/Zitrone/Kokos-grüner Tee/Karamell
Käsecreme: Erdbeere/Waldfrucht/Blaubeere/Himbeere
Käsecreme - Kirsche - weiße Schokolade
Käsecreme - Schokolade
Käsecreme - Nuss - Karamell
Tiramisu
Außer-Haus-Verkauf
Wir haben geöffnet von
Montag 14:00–18:00
Dienstag 14:00–18:00
Mittwoch 12:00–18:00
Donnerstag 12:00–18:00
Freitag 12:00–18:00
Samstag 12:00–18:00
Sonntag 12:00–18:00
Ihr Team von Kuchenkultur
Jetzt Reservieren
Rufen Sie uns gern unter 030/609 337 13 an, um einen Tisch zu reservieren.
Bitte beachten Sie, dass wir für Wochenenden und Feiertage keine Reservierungen annehmen können.